鸵鸟被列入《濒危野生动植物种国际贸易公约》的保护动物。野生鸵鸟是国家二级保护动物，不能吃。

但非洲鸵鸟原产于非洲，我国主要是出于食用、观赏等目的引进，属于特种养殖，人工养殖的鸵鸟不属于我国的保护动物，所以可以食用。

骆鸟基本上除了肺、血和胆囊，还有他的接近排泄口的地方，基本上都能吃的。

鸵鸟内脏和肠子能吃吗

骆鸟的内脏，基本上除了肺和血和胆囊还有他的接近排泄口的地方，基本上都能吃的，肝，胃，肠子，心脏，这些都是可以吃的