调料

香菇适量，鸡蛋适量，油适量，葱适量，姜适量，盐适量、蚝油适量、生抽适量、老抽适量

1、香菇切片，锅中烧水，烫一下香菇捞出，热锅冷油，放入鸡蛋，煎至两面金黄

2、切成小方块，锅中加油，放葱、姜炒香，加入青、红椒翻炒，加入香菇、荷包蛋、盐、蚝油、生抽、老抽，翻炒均匀，出锅即可。

3、美味又好吃的煮香菇完成开吃了。