饼子是面糊做成的，一般来说还是比较容易熟的。没有熟，可能就是面饼贴的太厚了，或者炖煮的时间太短了，时间不够才不熟，需要多煮一下。

东北铁锅炖饼子为什么不熟

时间不够，至少需要15-20分钟。

东北铁锅炖大饼子有15到20分钟就能熟了。东北铁锅导热快，炖上烩菜贴上饼子，菜的热气和锅的温度，双重热度饼子也熟的快。

贴的饼子用的是玉米