1、施肥原因
在施足基肥的基础上，生长期间还要多次追施速效氮肥，一般在定苗后每667m追施尿素15kg，磷钾复合肥5-8kg，以后每采摘一次即应追肥，每次每667m追施尿素15kg。
2、天气潮湿。
木耳菜应当在28-30℃，夜间保持在18-20℃。
在采收前5-7天降低温度，白天温度保持在24-25℃，夜间温度保持在14-15℃。降温的目的是使木耳菜生长健壮，增加叶片厚度和颜色。
3、植株间距太密集。
植株的调整方法是：当苗高30cm时，留3-4片叶采嫩梢，选留2个强壮侧芽，其余抹去，第2次采收后，再留2-4个强壮侧芽在生长旺期可选留5-8个强壮侧芽中后期应随时抹去花蕾到收割末期，植株生长势减弱，选留1-2个强壮侧芽，这种管理有利于叶片大，梢肥茎壮，品质好，产量高。
木耳菜长白点怎么回事
没有关系
木耳菜上面有白点是菌丝，是由孢子萌发成芽管，再由芽管不断生长成丝状或管状的菌体，可以不断地延伸和分枝，有隔膜或无隔膜两种。有隔膜的菌丝称为有隔菌丝，无隔膜的菌丝称为无隔菌丝
木耳菜上面的白色也是菌类的背阳光面的代谢物。
