海南全家福配菜有：腊肠，猪皮，难胗，瘦肉，冬菇，腐竹，竹笋，菜椒，洋葱，坡芹，胡萝卜，花生，腰果，木耳，荷兰豆，粉丝，白菜心，冬笋，鱿鱼，海参，鲜虾等，全家福其实就是一道杂锦菜，这道菜所选用的食材多达十几种，尤其是海南文昌人为酒席时，第一道菜上的就是全家福。