蛤蜊等贝类海产品离开海水，大部分是可以在空气中存活的，但是深海生长的，由于压强骤变，就不可以了。象我们平时常见的文蛤、毛蚶、蛏子、海螺、扇贝等，如果温度适中，可以活一天左右。

淡水环境下清水里，一般只能存活两天，如果想延长存活时间，可以在清水里适当加入海盐或食盐。