1、将小乌贼茸泡发约2小时。乌贼在头部切开，洗去中间的内脏。洋葱洗净，切成小块备用。

2、热锅倒入色拉油，将洋葱和青的小辣椒略微煸炒。撒入少量的盐。洋葱先起锅备用。

3、油锅中，倒入葱姜和小乌贼茸，翻炒。倒入面条鲜酱油，白酒。加入冷水，盐，白糖，大火烧约3分钟。最后倒入洋葱，放少许盐，翻炒1分钟即可出锅