檀香木金莲花不仅外观优美，非常适合观赏，给人以视觉上的享受，同时金莲花还是一味中药，对人的身体有非常多的好处。干掉的花朵可制成金莲花茶供饮用，金莲花茶被称之为“塞外龙井”不仅味道极好，还带有非常好的养生效果。

金莲花的味味辛辣，嫩梢、花蕾、新鲜种子都可作为食品调味料来食用，并且茎、叶、果实这三个部分均含有丰富的精油。