需要

其实蒸海螺还是煮海螺的时候都需要将海螺的尾部剪断或者砸掉一块，这样可以让海螺内部进入空气也更容易入味，爆炒海螺的时候剪掉尾部也更容易融入酱汁，其实需要剪掉尾部的海螺可不止我们都知道钉螺哦！而是所有的海螺最好都剪去尾部。