山西人喜欢吃黄糕以前是因为黄糕抗饿，现在是因为黄糕好吃。60，70年代粮食少，油水也少，吃上黄糕劳动去不会饿，也就是抗饿。

我们太原这面把黄米面蒸熟还要在里面包上豆豆和枣和成的馅子，然后再在油锅里炸熟，外皮是酥脆的，里面是软软甜甜的馅子，人们过时过节都会吃黄米糕，图个吉利，糕寓意是步步高升。