需要，夜市摊是短期临时性的商业行为，无论是经营性质还是经营规模，都不需要办理卫生许可证，像食品类或者蔬菜类水果餐饮类的，都不需要办理相关证件，但是一定要保证干净卫生。如果有固定的经营场所，长期经营某一类商品，这个就需要到工商部门办理执照。