紫背菜适宜在每年2-3月或者8-9月份播种，因为紫背菜喜欢冷凉气候，有利于植株旺盛生长，种植紫背菜时，需要剪取一段健康无病害的茎秆，并且往土壤中施加足够的基肥，然后即可把消过毒的紫背菜茎秆栽种至土壤里。

紫背菜的最佳种植时间是在每年春季的2-3月，或者秋季的8-9月份，因为此时的温度较低，而紫背菜适宜生长在冷凉的环境中，在此时播种有利于植株快速发芽，而且最好选择在天气晴朗的时候种植紫背菜。

当紫背菜生长到30厘米左右的时候，就可以食用了。