苹果 1000g，白砂糖 500g，冷开水 150ml，柠檬 2个榨汁

做法：

1、 苹果洗干净，切成八等份，无需去皮去籽。

2、 把切好的苹果加糖、柠檬汁和水放进不锈钢锅中，用大火熬煮25-30分钟，期间要用筛网捞出表面的气泡。

3、 当苹果变得软而透明时，趁热用筛网过滤苹果肉，并用勺子压出果肉里的果胶。最后用干净的纱布袋过滤一次，苹果果胶就完成了。如果不立刻使用，可以倒进密封罐放冰箱冷藏