水煮大虾在做之前当然要给冻虾解冻了，如果不解冻直接放到锅里面煮，有些很脏的东西，还有虾的腥味都会煮进去，这样做出来的水煮大虾非常不好吃

一般的冻虾需要我们在常温下给它解冻，可以按照虾的个头大小来决定它解冻的时间解冻好了之后就可以拿来煮了，煮的时候最好盖上盖子焖煮两分钟左右，这样虾肉就能够保持鲜嫩，而且吃起来没有什么腥味儿