没有甲硝酸钠这种物质，应该是亚硝酸钠，化学式为NaNO2，一种无机化合物，为白色结晶性粉末，易溶于水，微溶于乙醇、甲醇、乙醚。亚硝酸钠有咸味，暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。其水溶液呈碱性，属强氧化剂又有还原性。