主料：
螃蟹1000克
生姜几片
辅料：
食盐1勺
步骤1
首先把螃蟹冲洗干净放入锅内，装入清水刚好能盖住螃蟹即可。
步骤2
生姜切片，无需太薄。
步骤3
然后撒上一勺盐。
步骤4
然后盖上盖子，大火煮。
步骤5
当水完全沸腾后，转中小火继续煮3-5分钟。
步骤6
关火，沥水装盘即可
水煮毛蟹的做法
准备食材。毛蟹，葱，姜，盐，料酒，生抽，香醋。
做法。螃蟹用小刷子刷洗干净，放清水浸泡半个小时。生姜切成末，葱切成段。碟子放生抽香醋，姜末糖拌匀。锅里放水放葱，姜，盐，料酒，水开之后，把洗刷干净的螃蟹放进去，等水再次煮沸时煮15分钟，15分钟后熄火将螃蟹捞出来，配上佐料蘸着吃，味道太鲜美了。毛蟹的吃法多种多样，水煮才是最能品尝出螃蟹鲜美滋味的吃法。
