海水的平均盐度为35‰，即每千克大洋水中的含盐量为35克。海水盐度指的是海水中全部溶解固体与海水重量之比，受纬度、蒸发、降水、结冰、融冰和陆地径流的影响，海水盐度分布不均。

位于南极和北极附近的高纬度地区，气温较低，蒸发量小，降雨量增加，海水盐度相对小一些。