宁波地区的春天可以说适合种各种各样的蔬菜，比如青菜，萝卜，芹菜大众类之类的有，而新鲜蚕豆，豌豆苗也随处可见可买。主要的原因，一是宁波的气候特别适合各类蔬菜的生长温度适宜，雨水充足

二是宁波市政府特别重视菜篮子工程，特别是对大棚蔬菜产业非常的重视，这也保障了宁波地区素菜的种植品类与发展的有了很好的基础。