要放料酒先腌一下的，这样可以更好的去腥提味。鱼是一种美味食品，营养丰富，许多人都非常喜欢吃鱼，人们采购鱼后，可以红烧，可以蒸鱼，可以做酸菜鱼。还可以浆鱼片，浆鱼片也是一种烹饪方法。先把鱼肉切成片，用料酒等配料腌一下，然后涂抹上干粉，下油锅榨就可以，很好吃。