阳光厨房当然强制需要装监控了。这是阳光厨房的相关规定所决定的。为了提高餐饮业整体的安全，卫生条件以及百姓的透明饮食餐饮需求。所以诞生了阳光厨房这标准配置。要求阳光厨房需要透明化操作，是顾客可以全程看见操作细节，其中还包括监控拍摄保留等等。