因为，盐在水中融解是有饱和度的，达到饱和度盐就无法融化了.

因为盐为电解质在水中产生电离，电离方程式是NaCl=Na+    ＋    Cl- 

盐过多了就融化不了，是由于饱和度的问题.当盐在水中达到饱和时，盐就会溶解不了.

盐可以在水中溶解，但不是无限度的。当盐水的浓度达到饱和，再继续加盐就不会再溶解了。即便是再加温，也不会溶解。而且食盐的主要成分是氯化钠（NaCl），它的熔点很高。