刺尖粗的好。

野生的海参刺粗壮而挺拔，感觉很有力量，养殖的刺是细尖的圆锥体。海参寿命10年左右，最有营养的是生长五年以上的，正值壮年。只有长到一定年限的海参，才会发育成熟，才会具有丰富的营养价值。