主料

排骨2条、洋葱一个、辣椒(红，尖，干)两个、柿子椒一个、鸡蛋黄一个、姜一块、芝麻少许

辅料

盐2克、 油30毫升 、鸡粉少许 、腌肉粉20克 、椒盐10克

1、将排骨洗干净、把排骨砍小块，大概2到3厘米

2、准备好青红椒，洋葱和姜块

3、砍好的排骨放入盘里下腌肉粉、加入一个蛋黄，放入姜丝和少许盐，少许盐和鸡粉搅拌好放入冰箱，腌制3个小时

4、把辣椒洋葱清洗干净切三角块

5、起锅热油，到八成热是，将腌制好的排骨中火煎至金黄色， 放入辣椒洋葱煸炒至甜椒表面起泡。放入一汤匙生抽。煸炒均匀。