天妇罗可以分为三大类：海鲜类天妇罗，素菜类天妇罗以及其他类别天妇罗。

天妇罗是为人所熟知的一种日本料理，然而有一种说法是其起源国确实在葡萄牙。天妇罗是用面糊炸的食物的统称，其最为关键的是面糊的制作，多以鸡蛋加面粉制作而成。