食材：番茄300克、鸡蛋2个、大蒜1瓣、葱1根、料酒1勺、盐1勺、 鸡精1勺、油适量

做法：

1、大蒜1瓣切末，葱1根切葱花备用，将鸡蛋2个打入碗中。

2、放入料酒1勺，清水1勺、盐半勺、混合搅匀。

3、番茄2个对半切开 去蒂，切成小粒备用。

4、锅中加入适量油，烧至油温7成热。

5、放入蛋液，烧熟后盛出备用。

6、锅中加入适量油，烧至油温7成热。

7、放入番茄粒，炒至番茄变软。

8、流出汤汁之后，再放入鸡蛋。

9、翻炒均匀。

10、放入盐半勺 ，鸡精一勺 ，放入葱花、蒜末。即可