香肠过期两年，应该会有哈味儿吧。过期两年了，坚决不能再食用了，它的最终归宿只能是垃圾桶。本身腌制品就属于不太健康的食品，尽量要少吃。如果过期了，就要丢掉。现在人们的生活水平提高了，不再缺衣少食了，条件允许的话，一切还是以健康为主。