将5斤大米浸泡一天一夜，再洗净，洗两遍就可以，洗太多次会把营养洗掉，然后把洗净的大米放入大锅中旺火翻炒，不停的翻炒，不停翻炒，直到大米颜色变得有点微黄，可以闻到香味为止，捞上来冷却，将所有炒好的大米捞上来，放在容器里冷却，冷却完毕后可以磨成粉食用，也可以直接食用。