北极熊的肝脏里含有非常多的维生素A，成年人吃下以后腹部会腹部积液，肝中毒，过量的维生素A会分解骨头里的钙影响骨密度，轻易就能让人骨折。

肝脏作为体内之重要的排毒器官，在吃以前必须弄清楚是哪种动物的肝脏，胡乱吃不知名动物的肝脏会引发可怕的疾病。

北极熊为什么内脏不能吃

他们虽然习惯吃生肉，但是北极熊的肉他们从来都是煮熟了再吃，他们认为生吃北极熊会生病，也知道北极熊的内脏不能吃（爱斯基摩是吃动物内脏的，而且正是内脏给他们人体所需的许多维生素）。内脏有毒。