主料：鲫鱼头200克
辅料：
川贝母9克，陈皮5克
调料：胡椒2克，姜5克，盐2克，味精2克，料酒5克
做法步骤：
步骤一.、将鲫鱼头去鳞及鱼鳃，洗净
步骤二、 锅中放入川贝、胡椒、陈皮、生姜
步骤三、再将鱼放入锅内，加水适量，调味，中火煮熟，开封去渣，吃鱼头肉喝汤。
川贝炖鱼头的做法
1、 洗净鱼头
2、 准备好材料
3、 红枣去核，将各种材料放入炖盅
4、 起油锅
5、 放入鱼头煎
6、 煎至两面金黄色
7、 鱼头放入炖盅
8、 盖上炖盅盖
9、 盖上炖锅盖，设置炖汤模式，时间90分钟
10、 美味的鱼头汤便可以享用了
