区别：外观不一样，开裂速度不一样。

1、 银杏木砧板带皮更显的原生态，不带皮外光滑整洁观更加漂亮，两者都是用银杏木直接整木切割打磨做成的，质量都是一样的，只是外观不同，一个原生态形状不规则，一个干净漂亮形状是正圆。

2、 带树皮的银杏木砧板更适合干燥的气候，因为树皮还有一定的水分，具有一定的保湿作用，使银杏木砧板不易裂变不带皮的银杏木砧板适合潮湿的环境，砧板的周边干净清爽，不容易滋生细菌，而且清洗起来更加的方便。