用来和姓张的人开玩笑调侃姓张的词语有：

1、张牙舞爪。

例如：你看他一会儿张牙舞爪，一会儿手舞足蹈，多么可笑。

2、张弛有度。

例如：你一会儿张开大口高唱，一会儿闭目养神，这真是张弛有度呢！

3、纲（肛）举目张。

如王狗孩撅嘴屁股、睁大眼睛拉屎，纲（肛）举目张呀！

4、饭来张口。

如你可不要衣来伸手，饭来张口啊！