5L的火锅相当于2.5千克大的炒菜锅。火锅的热量比较高，每100克火锅中含有173大卡的热量。但是每一种火锅所用的食材不一样，所以这种热量标准会有上下的浮动。制作火锅的过程中可能添加的肉制品、海鲜、蔬菜、豆制品、菌类和蛋类。

当海鲜和肉制品、内脏食品比较多的时候，它的热量含量就会大量的升高，而蔬菜含量比较多的时候，卡路里量就会在一定程度上降低。