安琪为纯天然的微生物，开水温度过高会烫死，造成安琪失活，安琪失败。

建议使用温水化开使用。酵母是一种活菌，用开水会烫了就会失去活性，不能发面了。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下， 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。