加工卤肉熟食利润非常可观，门店规模为20平方米，投入成本50元左右，按照产品定价，人均消费大概为12元，日客流量保守预估100人左右，日营业可以达到1200元，月营业额突破3.6万元。

按照毛利率62%来计算，每月的毛利润突破2万元多，减去投资成本，包括门店租金、水电杂费、人工成本等，每月的净利润可达1.5万元以上，一年的净利润可以高达15万元以上。