橄榄核的核质比桃核细腻红润，把玩包浆快，包浆后色泽红润透亮。比桃核盘出来更好看。

橄榄核盘出来更好看，还有另外一个原因。就是在雕刻方面，橄榄核可供雕刻区域大，色泽一致，在避免雕裂的情况下可供雕刻者自由发挥，而桃核则要受纹路孔洞的限制，需要在作品构图设计下更多的功夫，普通的雕刻师很难雕刻出优美的桃核作品。当然，也正是如此，一件好的桃核雕刻作品都是传世之作。