标淮小麦粉是用小麦颗粒脱皮粉碎加工的面粉。面粉包装袋上有标准粉标识，小麦收割后哂干，受潮霉变的小麦不能加工标准粉，会中毒，100斤小麦可以加工85斤面粉，面粉常用来加工面条，馒头，包子等，加工的麦皮加工成饲料，使用标准面粉加工的食品很普遍。