鲫鱼泡怎么做

主料，鲫鱼300克，青橄榄2个

辅料，油适量，盐适量，黑胡椒适量

1、鲫鱼开背洗净。

2、用刀去掉鲫鱼的大骨。

3、将青橄榄切片。

4、将鲫鱼泡在橄榄水中一小时。

5、将浸泡的鲫鱼抹上少许盐晾干表面。

6、起油锅放入色拉油，油热后将鲫鱼炸至两面金黄。

7、装盘时撒上黑胡椒即可。

8、美味又好吃的做鲫鱼泡完成开吃了。

鲫鱼泡怎么做

将鲫鱼治净擦干水分抹盐待用，锅内下菜籽油烧热，下入鲫鱼炸至两面金黄捞出沥油

步骤 2

锅内留底油，下入花椒炸香，下入豆瓣酱炒透后下入泡姜、泡辣椒粒，姜蒜粒大火爆炒五分钟

步骤 3

烹入料酒翻炒几下，掺入适量开水，调入生抽、盐、糖和鸡精烧开，下入鲫鱼烧十分钟，捞出鲫鱼

步骤 4

调入香醋，撒上香葱花，淋入水淀粉至汤汁浓稠，将汤汁浇在鲫鱼上

鲫鱼泡怎么做

1、首先我们把鱼泡对半切开，然后清洗干净。有一些黑色的东西要剪掉，不能吃。

2、所有的配料准备好，把洋葱、大蒜、生姜切碎，红尖椒切小块，大蒜的蒜白和叶分开切。

3、热锅烧水，倒入鱼泡，鱼泡煮至变色变小就要捞出了。放入冷水中浸泡，然后捞出沥干水分备用。

4、热锅倒油，放入蒜白、大蒜、生姜、洋葱翻炒出香味。

5、然后放入鱼泡翻炒。

6、加入花椒粉、胡椒粉、生抽、老抽、白糖翻炒均匀。

7、喜欢吃口味重点的话，加入啤酒提味，放入红尖椒、盐、蒜叶翻炒。

炒出来的鱼泡看着非常像肥肠，但是我觉得比肥肠好吃很多，也更加感觉。Q弹爽滑的口味不仅开胃下饭，用来下酒也非常不错。喜欢的小伙伴们赶紧get起来吧。