可以。

椰子鸡汤是可以留过夜食用的，只不过椰子鸡汤的营养丰富，要是保存的不当的话，很容易滋生细菌微生物引起变质，因此椰子鸡汤留过夜的话，最好将其放入冰箱保存，以避免椰子鸡汤出现变质现象。

椰子鸡汤椰子、鸡、料酒等原料制作的食物，其中椰子和鸡中，都含大量蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。