不饱和度又称缺氢指数或者环加双键指数，是有机物分子不饱和程度的量化标志。

用希腊字母Ω表示，在有机化学中用来帮助画化学结构，在推断有机化合物结构时很有用。

不饱和度公式可以帮助使用者确定要画的化合物有多少个环、双键、和叁键，但不能给出环或者双键或者叁键各自的确切数目，而是环和双键以及两倍叁键（即叁键算2个不饱和度）的数目总和。