古井贡酒18采用的是安徽淮北平原的小麦，然后水的古井镇的优良地下水。古井贡酒比其它的浓香型白酒的香味更浓，主要是它里面含有的香味物质更多，还有一个有机酸丙酯系列，这个是古井贡酒独有的，这样的酒口感毋庸置疑是很好的

它属于浓香型的白酒，虽然名酒里面很浓香型白酒了，但是古井贡酒的浓香型白酒又跟其它浓香型白酒有些差别。古井贡酒具有酒色清如水晶、闻香如幽兰，入口甘美醇厚、回味久久不息