贴水，是在交割时不同交割地点的提货价格的差异。比如做小麦交易，最后交割配对时，同样等级的货物，在河南的交割仓库和在辽宁的交割仓库在交割价格上就不同。

假如在郑州交割，交割价格是1550元/吨，那么在辽宁可能就是1530元/吨，这中间20元的差价就是贴水幅度，原来弥补客户运费上的额外支出。