原料
鸡胸肉 (300克 )
豆瓣酱 (半小碗)
香葱 适量
黄瓜 适量
豆皮 适量
步骤1、鸡胸肉切成筷子般粗细的丝状，注意不要太细了哦
步骤2、切好的肉丝放入两勺料酒拌匀，静置10分钟以上
步骤3、锅里热油，放入腌渍好的肉丝煸炒，把锅内的水分炒干
步骤4、小半碗豆瓣酱加水，至小碗满，调均匀，让酱和水融合一起
步骤5、倒入拌好的豆瓣酱，小火煮约5分钟左右，中间搅动两下
步骤6、看到酱汁变粘稠就可以放入点葱花出锅，或者直接出锅就可以喽
步骤7、香葱和黄瓜切段，黄瓜一段可以分6瓣，细一点比较好咬，在来点豆皮，放入炸好的肉丝酱，豆皮裹着肉酱，放入葱和黄瓜，太香。
腌制鸡肉酱料配方
1、蒜蓉蜂蜜口味
食材：2勺蒜蓉，2勺料酒，2勺蜂蜜，1小勺盐，1小勺胡椒粉，搅拌均匀
2、照烧酱汁口味
食材：2勺米酒，2勺生抽，1勺蚝油，1勺蜂蜜，半勺老抽，1勺蒜末，搅拌均匀
3、蒜香柠檬口味
食材：2勺蒜末，半颗柠檬汁，2勺料酒，半颗柠檬片，少许洋葱，少许香菜，搅拌均匀
4、酸奶咖哩口味
食材：2勺柠檬汁，1小勺盐，2勺蜂蜜，2勺酸奶，1勺咖哩粉，搅拌均匀
5、韩式辣鸡口味
食材：2勺蒜末，2勺蜂蜜，2勺韩式辣酱，1小勺黑胡椒粉，搅拌均匀
6、烧烤口味
食材：2勺料酒，1勺生抽，1勺蒜蓉辣酱，1勺蕃茄酱，2勺孜然粉，1勺辣椒粉，1勺叉烧酱，搅拌均匀
7、奥尔良口味
食材：2勺料酒，2勺奥尔良腌料，1勺蜂蜜，2勺蒜蓉，1小勺盐，搅拌均匀
腌制鸡肉酱料配方
料酒、黑胡椒粉、食用盐、蒜片、香菜、蜂蜜、柠檬汁、生抽。腌制生鸡肉时，可以根据自己的口味喜好酌情添加使用的调料。
喜欢吃经典蒜香蜂蜜口味的鸡肉，可以在腌制的过程中添加椰子油、蜂蜜、料酒、黑胡椒粉、食用盐、蒜片。
喜欢吃蒜香柠檬口味的鸡肉，可以在腌制的过程中添加柠檬汁、香菜、大蒜片、蜂蜜、食用盐。
