鲫鱼更适合做汤

1、鲫鱼肉质细嫩，味道鲜美甘甜，大多用于熬汤、煲汤，或制作清蒸鲫鱼、麻辣鲫鱼，但是鱼肉中的小刺数量较多，食用时需注意鱼刺卡喉咙。而罗非鱼肉质较为紧实，大多用于清蒸、红烧或烧烤，也可以煎制食用，并且鱼肉中的小刺数量相对较少，食用更为方便。

2、如果是相同的水质环境，一般鲫鱼会更加好吃，但如果是淡咸水环境且水质优良的前提条件下，罗非鱼味道更好，其中又以大罗非鱼味道更为鲜美。

罗非鱼与鲫鱼哪个做汤

罗非鱼和鲫鱼口感都很鲜美，可以根据自己的饮食习惯进行选择，罗非鱼和鲫鱼都是营养丰富的食物，食用后可以为身体提供能量、补益身体。

严格来讲鲫鱼好一些，但是如果罗非鱼是开阔水域环境下的，要比高密度养殖鲫鱼好。不过开阔水域比如水库甚至海水淡水交汇处的罗非鱼，清蒸更好吃。