当然是压铸铝锅对人体的危害更大。

首先可以肯定锅的材质是铝合金好。因为长期使用铝锅，锅中的铝易被人吸收（过多吸收铝元素对人体有害），而铝合金中的铝不是以单质形式出现，所以不易被人体吸收。其次合金锅：合金材质的炒锅多数为铝合金制品，还有少数的钛合金产品。由于合金技术的发展，能够很好地避免不锈钢制品和铁制品锅的一些缺点，使其在性能上处于两者均衡的地位。这种材质的锅强度高、耐蚀性好、耐热性高。