黄瓜炒丸子做法大全

用料

丸子200克，黄瓜一根，红椒少许，葱少许，姜少许，蒜两瓣，油适量，盐少许，生抽少许，胡椒粉少许，料酒少许，十三香少许，鸡精少许

做法步骤：

1/9 将丸子用清水冲一下。

2/9 将黄瓜洗干净切成丁。

3/9 姜，葱，蒜切成末，小米椒切成圈。

4/9 开大火将锅烧热，锅热后放入油，油五成热时放入葱姜蒜炝锅。

5/9 放入丸子，料酒，生抽，胡椒粉，十三香将其翻炒均匀，炒出香味。

6/9 锅中添小半碗水，将丸子煮一会儿。

7/9 收汁前放入黄瓜，红椒，盐继续翻炒至黄瓜八成熟。

8/9 出锅前放入鸡精提味。

9/9 这样一道黄瓜炒丸子就做好了。

黄瓜炒丸子做法大全

黄瓜炒丸子做法如下

1、首先将香菇浸泡热水2小时，泡软后洗净，然后每朵香菇切成4等份。

2.接着把小黄瓜去皮切成厚圆片状。(若用大黄瓜去皮还要去籽)

3.把每颗贡丸切成2等份备用。

4.红萝卜剥皮切片状，蒜头去膜切末状，备用。

5.将食用油倒入炒锅，接着放入蒜头开中火加热，待蒜香溢出。

6.接下来把小黄瓜、红萝卜、贡丸以及香菇入炒锅，大火快炒。

7.然后放入水，水高于食材的2分之1，接着将调味料放入，盖上锅盖焖煮约5分钟，最后淋上麻油，关火起锅盛盘。