挑选李子，尽量选择味道酸甜，颜色鲜艳明亮的李子，这样做出来的李子干味道更好

1、晒李子干需要准备材料：李子1000克、盐10克、白糖适量。

2、李子洗净切片，放入开水中烫两分钟，捞起沥干水。

3、罐中加入盐拌匀，一层李子一层白糖，密封放入冰箱冷藏2-3天。

4、李子沥干水分，放置外面晒至7成干即可。