植物油脂制品有如人造奶油、起酥油、氢化油、可可脂等的生产。非食用植物油加工业包括：桐油、蓖麻油等的生产。

植物油是从植物的种子、果实、 胚芽中提取出来的油脂。例如菜籽油、大豆油、花生油等，植物油按照用途可分为两种，分别是工业植物油和食用植物油。