金苑富强粉好。

富强粉是指一种比较精细、面筋含量高、杂质少、较白类似于精粉的高筋面粉。

相比之下，后者更适合包饺子，从口感方面都更好一些，但也需要依据个人口味喜好。

按面粉中蛋白质含量的多少，可以把面粉分为高筋粉High Gluten Flour、中筋粉MiddleGluten Flour、低筋粉Low Gluten Flour。