可以
一食材清单一
主料：
350克
辅料：
小葱2根＞
蒜末1大勺＞
剁椒1大勺>
生抽1大勺＞
老抽1小勺＞
淀粉1大勺＞
盐2克>
糖2克＞
一烹饪步骤一
1．淘洗过的小米提前加清水浸泡4个小时。泡好的小米连同水一起倒入破壁机里
搅拌成糊，倒出来过筛。
2．准备一个平底盘子，底部刷上一层油
把米糊倒入盘子，凉水上蒸锅蒸25分钟。
3．蒸好的小米糕晾凉后取出来切块。其实到这一步小米糕就可以直接吃了，蘸喜欢的酱料或是凉拌都很不错。
小米能做小米豆腐吗
小米能做小米豆腐，具体步骤：
第一步：首先把准备好的小米预先放在清水中浸泡半小时，清洗干净之后把小米倒入破壁机中，加入和小米重量相同的清水，打制成细腻的小米浆随后用筛子过筛一下，淋入一个平底盘中，冷水上蒸锅，大火蒸煮25分钟后取出脱模，适当放温，切成小块，这样我们的小米豆腐就完成了。
第二步：准备一个小碗，依次加入香醋，生抽，料酒，蚝油，白糖，盐，鸡精，胡椒粉，淀粉，凉白开，均匀搅拌20秒备用。
第三步：最后在锅中加入适量的油，五成油温先倒入蒜末和剁椒酱爆香，随后把准备好的酱香调味料倒入其中，适当勾芡出粘稠的浓汁之后倒入准备好的小米豆腐和葱花，稍微翻炒一分钟左右就可以出锅品尝了。
小米能做小米豆腐吗
①小米清洗下（有机的可以不用洗）加水浸泡半天。
步骤 2
②连同水一起放入破壁机或者料理机打成糊糊。
步骤 3
③找个平底的大盘子或者盆，底部和壁上刷一层油。
步骤 4
④把糊糊倒进去，放入蒸锅（水开放入）蒸半个钟，拿出放凉，用勺子的把围着一圈划开，脱膜。
步骤 5
⑤脱模后切成块，这时可以直接吃。
不直接吃的话，准备料汁：有机酱油、盐、五香粉，蔬果粉，藕粉，搅拌成水淀粉。
步骤 6
⑤把搅拌好的料汁倒入锅里烧开，放入小米糕，稍微炖下入味，撒入葱花，出锅装盘，就可以享用。
