和田青玉串糖的原因它受某种物质浸染而形成红褐色，有黑色，也有麻色，因其颜色像红糖，所以被形象地称之为糖玉。

  糖玉内部主体部分，就是我们通常说的肉，主要是青玉也有黄白的，因受浸染程度不同，糖色的部分也不同，糖色的厚度在几毫米到几十厘米不等，通常附着在肉的表层，也有将肉色包裹起来，呈过渡关系。